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外はカリっと、中はふっくら。
鋳物自慢の蓄熱性と均一な熱によって、野菜や肉の旨味が逃げず、食材本来のおいしさを引き出します。
アメリカ西部開拓時代から愛用されてきたダッチオーブンに、羽釜の「つば」を付けて丸底に仕上げたオリジナルオーブン。
オーブンの「吊手」も工芸品のようなイメージに仕上げ、和風のアレンジで仕上げています。
鍋も蓋も鋳鉄でできているため、鉄をよく蓄え、保温性が良く、食材全体にまんべんなく熱が伝わります。
また、火を止めて温度がゆっくり下がるので、食材同士の味がよくなじみます。
さらに、密閉の良い鋳鉄製の重たい蓋が蒸気を閉じ込め、食材の旨味を逃がしません。
商品情報
- 内容／ダッチオーブン、フタ、
- 総重量／約7.1kg（オーブン鍋4.8kg、フタ2.3kg）
- 寸法／オーブンφ308mm×H140mm、フタφ265mm×H32mm
- 容量／4リットル
- 炊飯量 ／5合（米0.8kg）
- 塗料／食器用塗料（オーブン・フタ）
- 材質／鋳鉄製（オーブン・フタ）
同封物について
お支払い方法
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